Pablo Massey en Brunchear

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Nació en Buenos Aires, Argentina, en 1962. Muy tempranamente decidió construir su formación culinaria a fuerza de viajes y experiencias alrededor del mundo. Así, combinó estudios y trabajo en Francia, España, Australia e Italia, siendo este último destino su experiencia definitoria: aprendiendo los secretos de la cocina mediterránea, toscana y florentina encontró su identidad culinaria.

De vuelta en su país natal, comenzó lo que sería una colaboración de casi una década con Francis Mallmann, junto a quien estudió y trabajó en numerosos proyectos, entre ellos, la apertura y conducción de varios restaurantes, clases de cocina e incursiones televisivas. Viajero incansable, continuó visitando diversos lugares con el propósito de nutrirse de nuevas tendencias y sabores. En su recorrido visitó Canadá, EEUU, España, Francia, Singapur, Tailandia, Nueva Zelanda y Australia, entre otros. También, se desempeñó como asesor y diseñador de menúes para importantes empresas internacionales, fue chef invitado de diversas celebridades y se forjó un espacio privilegiado en la televisión argentina; siempre cultivando su costado docente y formando a las nuevas generaciones, proponiendo para ella la conjunción imprescindible de estudio y trabajo.

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